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2016年中國牛肉市場分析

全球活牛存欄量穩步增長。根據美國農業部數據,2013年,全球活牛存欄量10.27億頭,同比增長0.74%。其中,印度活牛存欄量全球排名第一,共有3.27億頭;巴西排名第二,活牛存欄量2.03億頭;中國排名第三,活牛存欄量1.04億頭,同比下降0.14%。中國活牛存欄量基本保持平穩,略有下降。

印度是全球最大的活牛產量國,2015年活牛出欄量達到6700萬頭,美國排名第三,活牛出欄量約3430萬頭。我國是活牛產量第二大國家,2014年,我國活牛產量達到4900萬頭。目前我國已形成了東北、西北、中原、西南四大肉牛產業帶。

國內活牛產量增長相對緩慢。2000年,我國活牛產量為3806萬頭,2014年增長至4900萬頭,復合增長率為2.23%。特別是2012年之后,國內活牛出欄量基本處于停滯狀態。

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受活牛存欄量的下降的影響,國內牛肉產量近幾年難有增長。2014年,我國牛肉產量達到689萬噸,最近10年復合增長率為2.29%。

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從結構上看,2014年,河南、山東、內蒙古、河北、吉林、遼寧、黑龍江、新疆、云南、四川是我國牛肉產量排名前十的地區,其中河南牛肉產量82.1萬噸,山東牛肉產量66.6萬噸、內蒙古牛肉產量54.50萬噸,排名前十的主要牛肉產量地區牛肉總產量約為491.2萬噸,占全國總牛肉產量比例的71.2%。

中國是繼美國、巴西之后的全球第三大牛肉生產國。雖然全球活牛存欄及出欄量最大的國家為印度,但全球牛肉產量最大的國家為美國。2014年,美國牛肉產量為1107.6萬噸,同比下降0.06%;巴西是牛肉第二大產量國,2014年牛肉產量為972.30萬噸,與去年基本保持平穩;歐盟排名第三,14年牛肉產量為744.3萬噸,同比增長0.01%。

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文章來源:2016年中國牛肉市場分析

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