歡迎來到云南科技股份有限公司官方網站
活雞店一天賣了兩只雞 泡菜店泡雞腳雞胗下架 昆明市民希望政府盡快公布二環內禽類冷鮮產品供應商

高致病性禽流感的消息讓許多人開始關注雞鴨等肉類的安全。日前,昆明市政府又發出了暫停在二環內進行活禽交易、宰殺的通告,春城晚報APP發出該消息后,24小時內閱讀量已破10000人次。昨日,記者采訪發現, 超市冷鮮肉柜生意如常,但部分農貿市場活雞店的生意冷清。

餐飲店:米線雞湯高溫消毒,原料供應影響不大

記者從昆明部分餐飲店了解到,由于活禽宰殺并不在昆明二環內進行,對于市民鐘情的汽鍋雞和過橋米線,政府公告的影響不明顯。

汽鍋雞是很多游客和市民喜愛的地道云南菜。福照樓董事長余浩然表示,福照樓目前9家門店的活禽都不在當地宰殺處理,而是來自無量山的養殖基地,宰殺、冷鏈均符合當地有關標準。早在2003年,禽流感第一次出現時,昆明市政府就安排四區八縣專設了屠宰基地。實際上,預防禽流感的工作已開展了10多年。政府通告對原材料供應影響不大。

橋香園表示,每天早上由養雞場宰殺好活雞后送到位于黃土坡的加工中心,由加工中心熬制好雞湯后再配送至門店,使用前也要高溫加熱,安全方面可以放心。建新園景星店負責人表示,目前昆明所有建新園的高湯都是由位于小石壩的活雞加工中心統一到養雞場采購加工好后送來的,送到店面時都是濃縮湯汁,需要重新勾兌加熱后才能使用。加熱需煮開,溫度達到96度(海拔影響,96度即可煮開)才能使用。政府公告對于高湯供應沒有影響。

周記雞湯米線負責人表示,平時的原料雞都是從超市購入,已經宰殺好。只要超市能買到雞,對經營沒有影響。老鬼雞湯飯負責人表示,他們的原料雞雖是從菜市場買入的,但一般不購買活雞,無需宰殺,希望宰殺雞的供應不會受到影響。

農貿市場:活雞店生意慘淡,泡雞腳停售

昨天,篆新農貿市場一家活雞店的銷售情況很不理想。“今天太閑了,一天只賣了兩只雞、兩只鴨。”店伙計說,以前即便不是在春節旺季,一天也能賣出一二十只雞。一旁的“1元一個”的土雞蛋攤位同樣門庭冷落。老板說,之前,隨著禽流感的新聞出現,活禽市場生意已下滑。“實際上還沒等著政府發通告,我們的生意就很做不成了。”

記者還走訪了幾家泡菜店,發現泡雞腳、雞胗等涼菜都不見了身影。“我們都是煮過腌制過的,進貨渠道也有保證。”泡菜店的老板說,最近買雞腳的人越來越少,這幾天干脆不賣了,因為泡菜又不能冷藏,當天做出來的最好當天賣光。

27.jpg

超市:生意未受影響,消費者比較放心

昨日下午4點多,在沃爾瑪超市大觀店冷鮮肉區,工作人員正在給冰凍雞腳補貨,滿滿一箱雞腳,全部倒在冰面上。一對老夫妻走來,認真地看了看外包裝箱。當看到外包裝上貼著由河北省動物衛生監督所監制的“動物產品檢疫合格”標簽后,放心地拿起購物塑料袋開始裝雞腳。10多分鐘內,四五撥消費者前來選購雞肉,但和這對老夫妻一樣細心的消費者并不多,大多直接購買。“沒有什么影響,應該說買的人還不少,可能是大家都不敢買活雞,而是買我們有安全標志、有合格包裝的肉。”工作人員說。

冷鮮肉區不遠處的禽蛋類貨架陳列著近20個品牌的雞蛋、鴨蛋產品,分別來自于省內外不同企業,生意很不錯。促銷人員說。他們一盒10個雞蛋賣24.9元,不算便宜,但安全有保證,消費者很信賴。記者發現,無論在便利店還是農貿市場,盒裝有廠牌的雞蛋幾乎不受影響。

電商:謹慎起見,已經一周沒進雞蛋

云眾原生態生活體驗館負責人左先生表示,由于微店中所售的大部分為農特產品,這段時間一直在關注禽流感的信息。謹慎起見,已經有一個星期都沒進雞蛋了。現在微店里售賣的雞蛋都是存貨。

昆明土雞網有關負責人表示,以往客戶訂購的土雞可在武定宰殺,之后送貨上門。也可送活雞入戶,客戶自行宰殺。但現在按照政府通告,只能宰殺后再入戶了。

市民:希望政府盡快公布交易市場

市民唐小姐說,她原來在上海工作,發現大家都習慣于在超市或者便利生鮮店買菜,很少看見有現殺雞的市場。“不說有禽流感,那活雞現場賣和現殺,對環境衛生也是不太好。”唐小姐覺得,還是殺好的比較好。

不過,不少市民仍然習慣買活雞現殺。“買活雞可以觀察一下雞是否健康,是不是真正的‘走地雞’。”市民王阿姨說,她還是習慣現買現殺,只不過最近聽聞禽流感的新聞,也不敢在農貿市場買了。不過,在超市買又有點貴,比如超市翅中快要50元一公斤,冰凍雞爪也要20多元。“但是,不去超市還能去哪里買呢?”王阿姨說,政府提出要公布二環以內禽類冷鮮產品市場供應商和二環外活禽交易市場名單,指定的屠宰場(點)到底是在哪里呢?希望盡快公布。

26.jpg

回應

疾控專家:有必要叫停沒必要恐慌

2月21日,昆明市政府發布了關于暫停在主城區二環路以內進行活禽交易、宰殺的通告,引起了社會廣泛關注。對此,記者采訪了昆明市疾病預防控制中心急性傳染病防制科科長、應急辦主任毛志鵬。

毛志鵬說,接觸被感染的禽類或暴露于活禽經營市場,是人感染禽流感病毒最主要的途徑。暫停活禽交易、宰殺,是降低人被感染有效辦法。自2004年全國暴發禽流感疫情以來,多地相繼采取了類似措施,新增病例明顯減少或無新增病例出現。

目前雞、鴨等禽類還能吃嗎?毛志鵬說,可以吃,集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽,不但與現宰現殺的活禽具有同等的營養價值,還可以極大降低感染禽流感等疾病的風險。雖然全國多個省份發現人感染H7N9禽流感病毒,總體報告病死率在40%左右,但從病原學角度,流感病毒并不新鮮,廣大市民也不必恐慌,這個病原是可防可控可治的。

行業協會:養殖者無一人被感染,云南禽蛋產品很安全

省家禽業協會秘書長林鐘毅表示,暫停昆明主城區二環內活禽交易對云南家禽行業是雪上加霜。最近一段時間,因出現H7N9病毒,云南市場家禽消費下降70%左右,養殖企業嚴重虧損。省內有20個地方品種的雞,90%以上是進入活禽市場銷售,暫停交易的決定對今后開發云南地方品種資源、發展林下養殖不利。不過,云南幾十萬從事家禽養殖人員至今沒有一個人被感染禽流感,請廣大消費者不用擔心,放心吃雞吃蛋,云南的禽蛋產品是安全的。

云報全媒體記者 李超 張勇 楚田

原文鏈接:活雞店一天賣了兩只雞 泡菜店泡雞腳雞胗下架 昆明市民希望政府盡快公布二環內禽類冷鮮產品供應商

单机捕鱼大亨bug 991485290740214869575432418002538770338591866627640259743419969484584796998194827425723390573861916 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();